分岐鎖アミノ酸（BCAA）とは、体内では合成できない9種類の必須アミノ酸のうち、バリン、ロイシン、イソロイシンという3種類のアミノ酸のことをいいます。この3種類は他のアミノ酸にはもってない構造上の特徴を持ち、同じような働きをすることから、分岐鎖アミノ酸（BCAA）と呼ばれます。

バリンを多く含む食品には、ドライミルク、レバー、牛肉、ピーナッツ、レバー、プロセスチーズ、ゴマ等があります。

ロイシンを多く含む食品は、ハム、牛乳、レバー、ひき割りとうもろこし、カッテージチーズ、乳製品、鶏肉、牛肉、大豆等です。

そしてイソロイシンは、牛乳、鮭、鶏肉、プロセスチーズなどに多く含まれています。
こうしたBCAAを摂取することで、痩せやすい体質になると言われています。

BCAAは、筋繊維を作り上げるたんぱく質の原料となり、摂取し運動することで、筋肉が付きやすくなるそうです。その結果、基礎代謝が向上し、脂肪を燃やしやすい体になるのです。

ただ、BCAAを摂取するだけで痩せるわけではありません。
BCAAそのものに脂肪を燃焼する作用があるわけではないので、脂肪の代謝を促す有酸素運動を行ないましょう。

この3つのアミノ酸BCAAは、一緒になって働くことが多いので、サプリメントでそれらを摂取する場合は、別々に摂らずに3種類を一緒に摂るのが効果的だと言われています。

ビールのおつまみの定番と言えば枝豆・・・じゃないでしょうか？？
わたしの友達で携帯で副業している人がいるのですが、たくさん儲かっているようなのに、なぜかいつもお酒のお供は枝豆なんです。大好きなのかな～と思っていたのですが、枝豆にはこんないいことがあったのです！！

枝豆は、大豆が成熟する前に収穫した物って知っていました？？大半の栄養成分は大豆とほぼ同じなのですが、大豆と決定的に違うのは、枝豆にはビタミンCが含まれているということ！

じゃ、枝豆に含まれるその他の栄養素にはどんなものがあるのでしょう？
炭水化物や脂肪、たんぱく質の３大栄養素の構成というのは、ほぼ魚肉ハムやソーセージと同じなんだそう。エネルギー量や鉄分とカルシウムもほとんど同じくらい含まれていると言います。ビタミンAやEに関して言うと、魚肉ハムやソーセージよりも多く含んでいるといい、アルコール代謝に必要となるビタミンＢ群もたっぷり含んでいるんですって！！ちゃんとおつまみとしての役目があったんですね～感心。つまり枝豆には、動物性の食品と変わらないくらいの栄養素が含まれているということがわかります。大豆が畑の肉だということにもうなずけますね！まぁ大豆・・・じゃなくて枝豆ですが（笑）

また、枝豆には食物繊維やカリウムもかなりたっぷりと含まれているんだとか！枝豆の食物繊維というのは、水に溶けない不溶性のものが豊富に含まれていて、腸内をきれいにして便秘も予防・改善してくれたりする作用があるそうです♪

不溶性の食物繊維というのは、虫垂炎や大腸がん、そして痔の予防にもなり、また、食物繊維は腸内で膨張するので、満腹感を得やすく食べ過ぎによる肥満の予防にもなってダイエット向きなんですね（*^_^*）そして枝豆に含まれるたんぱく質は、とても良質な植物性たんぱく質なので、肝機能を改善するのに貢献してくれています。その上に、血中コレステロールを低下させる作用なんかもあって、ビックリするぐらい体にいい食べ物なんですね～。

また、たんぱく質には鎮痛作用や睡眠作用などもあるので、眠れなーい(>_<)と悩んでいる人は、たんぱく質を摂取してみたらいいかもしれませんね。 さらに、枝豆のたんぱく質に含まれているメチオニン、ビタミンＢ１、ビタミンCには、アルコールを解毒する作用まであるそうなので、やっぱりおつまみ＝枝豆というかんじでおつまみ界で枝豆は不動の地位なのかもしれませんね！！

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ダイエットをするにあたって1番の悩みというのが、空腹感。
この空腹感に耐える苦しみというのはたとえようがありません。
そしてその空腹感にどうしても耐えきれず挫折してしまった・・・という人も多いと思います。

例え食事制限をしても満腹感を得られていればダイエットを失敗してしまう事もなかったのでは？
そんな中、 アサヒビールでは、大豆タンパク質に由来する成分の一種に満腹感を長持ちさせることができる成分を発見したそうです。
アサヒビールでは、この成分を「満腹たんぱく」と命名して、名古屋市で開かれた日本農芸化学会で、食べ過ぎを防ぐために効果があると報告したそうです。

満腹たんぱくの特徴というのが、「胃排出速度」が遅いということにあります。
どういうことかというと、他のたんぱく質成分よりも、胃の中に食べものが長く残り、そこから排出される時間が遅いということで、これらは、20代から30代の女性を対象とした実験で実証されています。
実験では、満腹たんぱくを含んだ試験用の食品と、一般のタンパク質成分を使用した食品で比較したところ、満腹たんぱくを含んだ食品の方が胃排出速度が最長1時間遅かったようです。
満腹たんぱくを配合した食品を先に食べる事によって、その後食べる食品の摂取量を減らすことができるということで、ダイエットに効果的なのではないかと勧められたのです。

その他、アサヒビールでは、アサヒフードアンドヘルスケアで扱っているダイエット食品である「スリムアップスリム　プレシャスシェイク」を、満腹たんぱくを加えたものに切り替えることにしたそうです。
そしてアサヒビールの「健康おいしさ研究所」代謝研究グループである杉山洋副課長は、アサヒグループで扱っているその他の商品にも、満腹たんぱくを応用していきたいと考えているそうです。