日本の食事の基本的は１汁３菜というのがあります。
主食、主菜、福菜、汁物という４種類が基本となています。

主食がごはん、主菜に肉や魚、野菜、豆類といったように色々な食材を取り入れてある日本食というのは、とても栄養からみても素晴らしいものになっています。

主食というのは糖質の補給となり、１日のエネルギーになり、そこにタンパク質や食物繊維の摂取も行えるものになります。
そしてなんといっても、良く噛んで食べることでも満腹感を得られるものになっています。

主菜は良質なタンパク質を含んでいるメインとなるおかずになります。
人の体を作るための大切なたんぱく質や脂質の補給になっています。
栄養バランスを取るためにも、主菜には乳製品や豆製品といったものでカウシウムも取るように心がけましょう。

副菜には野菜を使ったおかずになります。
食物繊維やビタミン、ミネラルの補給により、体の調子を整えるのに大切なものです。

副菜の役割として、主菜との味を変えたりして味の多様性を持たせることで、飽きずに食べることができます。

こうして日本食というのはとても栄養のバランスがとても取れた献立となっています。
最近ではどうしても欧米型の食事になっていて、栄養のバランスがうまく取れていない食事になりがちになっていませんか？
日本食はこのようにとても素晴らしい食事です。
ダイエットを考えるときには、このようにバランスの良い食事をとることがまず大事なことになります。

ダイエットのパンフレット印刷にも書いてあるように、この部分がとても大事になります。
基本的な日本食に変えることで体の調子もよくなることでしょう。

古来、日本人は基本的にやせ形の体型をしていました。
ですが、最近はメタボリック症候群が話題に上る程、肥満に悩む人が多くなってきていますね。
昔と今の違いは何といっても食文化の違いにあるでしょう。
昔は野菜と魚中心の食生活だったのに、欧米文化が入ってきてからというもの肉中心の食生活にとって代わってしまっているのです。
もちろん、肉から摂取できるたんぱく質は人間の健康な体を構成するになくてはならない栄養素ですけどね。

日本人が昔からスリム体型でいられたのは、野菜と魚が中心だったのもさることながら、大豆のパワーも大きな効果だったのではないでしょうか。
というのも、日本人がよく食べている食品には、味噌や豆腐など大豆を加工したものが数多くあります。
昔から大豆に慣れ親しんできた日本人だからこそ、大豆のダイエット効果を知らず知らずのうちに利用していたのです。

では、大豆のダイエット効果はどこにあるのかというと、それこそが大豆のたんぱく質です。
大豆に含まれているたんぱく質には脂肪を燃焼する効果があるのですよ。
その効果を有益に利用するべく、ご飯にも大豆を利用してみませんか。
大豆をたっぷりと使って炊き込みご飯にしてみると、具材も豊富なのでお米が少なくても満腹感が得られる料理ができます。

具材はにんじん、干しシイタケ、油揚げ、こんにゃくなどお好みのものをご用意ください。
大豆は水煮のものを用意し、お好みの具材と一緒にごま油で炒めます。
よく炒めた後さらに煮込み、お米と一緒に炊き上げます。
盛りつけのときに刻んだ三つ葉を散らせば、色も鮮やかな炊き込みご飯の完成です。

ダイエット中はカロリーを制限された食事で、なかなか満足できずに、イライラしてしまうことがありますよね。
そんな方に、ダイエット中にも満腹感が得られる「りんごハンバーグ」を紹介します。

このメニューの2人分の材料は、りんご2分の1個、鶏ひき肉150グラム、松の実5グラム、トマトケチャップ・ウスターソースはそれぞれ適量です。
りんごは食物繊維が豊富ですし、鶏肉は良質なたんぱく質と脂肪を含んでいるので、それらを組み合わせて作ったハンバーグは、栄養価が高く満腹感も充分得られるダイエットに最適なメニューです。

また、鶏肉の不飽和脂肪酸とりんごのカリウムが、コレステロールを低下させる役割を果たします。
さらに、松の実の脂質によって、その効果をより高めてくれます。
それでは、この「りんごハンバーグ」の作り方を紹介します。

まず、りんごは芯を抜いて小さい角切りにし、松の実は粗く刻んでください。
次に、りんご、松の実、鶏ひき肉をボウルに入れて、よく手でこねてください。
粘りが出たら塩・こしょうをして、小判型に整えます。
それから、オリーブ油をフライパンに入れて熱し、こねたハンバーグを焼きます。
片面に焼け色がついたら裏返して、ふたをして弱火でじっくり中まで焼きます。
しっかり焼けたらハンバーグをお皿に盛り、ハンバーグを焼いたフライパンにウスターソースとトマトケチャップを入れて、中火にして混ぜ合わせ、ソースを作ります。
最後にこのソースをハンバーグにかけます。
所要時間は約20分と簡単に満腹料理のできあがりです。
おいしくてボリューム満点ですし、そしてブロッコリーやトマトを添えれば、見た目も大満足ですよ。